Este año Barcelona acogerá el 7º Foro Global del Pacto de Política Alimentaria Urbana y sostenible de Milán. Se trata del primer acuerdo internacional entre ciudades en materia de alimentación, que brinda protagonismo a las urbes como impulsoras de la transición hacia una alimentación más sostenible.
En este sentido, del 19 al 21 de octubre, Barcelona será la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible 2021. Además, durante el 7º Fórum, los representantes de las 210 ciudades del mundo que firmaron el Pacto de Milán, debatirán sobre el nexo existente entre nuestro sistema alimentario y la emergencia climática.
Durante los días que dura el evento, diversas entidades, organismos políticos e instituciones se reunirán para intercambiar experiencias, retos, conocimientos y prácticas, con el objetivo compartido de hacer más sostenibles nuestros sistemas alimentarios urbanos, y al mismo tiempo, abordar la crisis climática.
En toda la capital, tendrán lugar conferencias, talleres y eventos que tratarán de concienciar a la sociedad sobre la relación entre los sistemas alimentarios y la emergencia climática, y establecer caminos y nuevas metas para reducir la huella de carbono generada por la alimentación. Tanto las empresas como las personas de a pie pueden contribuir a reducir las emisiones generadas por este sector que tanto contribuye al cambio climático.
La huella de carbono de la alimentación se ha multiplicado por 4 en medio siglo
Según la Universidad Politécnica de Madrid, la huella de carbono de la alimentación en España se ha multiplicado por 4 en términos totales y por 2,5 en términos per cápita entre 1960 y 2010.
Un ejemplo de este impacto lo podemos ver en la huella de carbono causada por la ganadería intensiva. Según datos de la FAO, se estima que el 14% de los Gases de Efecto Invernadero que provocan el cambio climático provienen de este sector.
Tal y como Amigos de la Tierra ya alertaba en 2014, adoptar una dieta sostenible podría llegar a reducir las emisiones de dióxido de carbono en España hasta un 26%. Cambiando a este tipo de dieta, tendremos la oportunidad de reducir las emisiones del sistema alimentario, disminuir sus posibles efectos adversos en la Salud y ahorrar en nuestra factura alimentaria mensual.
Por otra parte, se estima que el sector de la gestión de residuos, efectiva o inexistente, es responsable del 4% de las emisiones GEI que provocan el cambio climático. La descomposición de los residuos orgánicos en los vertederos supone el 80% de esta huella de carbono.
Barcelona: Una ciudad clave en el camino hacia un modelo alimentario más sostenible
Según la concejal de Salud, Envejecimiento y Cuidados del Ayuntamiento de Barcelona, Gemma Tarafa, “la alimentación tiene un impacto muy importante en la salud y en la incidencia de patologías como la obesidad, la diabetes o las enfermedades cardiovasculares”.
“Hacer frente a estas políticas alimentarias también nos ha de ayudar mucho a mejorar la salud de los vecinos y vecinas de esta ciudad”, añade Tarafa.
Quiero ser ZEO
Mantente al día sobre eventos relacionados con la alimentación sostenible.
La producción de alimentos tiene un gran peso en el calentamiento global de la Tierra, ya que más de un 23% de las emisiones GEI que provocan el cambio climático son generadas por el modelo de alimentación actual. En este sentido, en una situación de emergencia climática como la que vivimos, construir una nueva política alimentaria es fundamental para contribuir a este gran reto global.
Por este motivo, Barcelona, donde desde el 2016 se impulsa una Estrategia de Políticas Alimentarias, podría ser una ciudad clave para promover estos cambios entre la sociedad y las empresas, y servir de ejemplo para el resto de ciudades.
Y es que la candidatura de Barcelona en este 7º Foro Global del Pacto de Política Alimentaria Urbana está basada en tres ejes clave:
- La promoción de dietas saludables, especialmente para la infancia.
- El impulso de la alimentación sostenible como una oportunidad económica para el comercio de proximidad y la agricultura.
- Remarcar el papel de la alimentación sostenible como aliada en la lucha contra el cambio climático.
El gobierno municipal de la ciudad de Barcelona ha destacado que actualmente más de 1.000 gobiernos locales y regionales del mundo han declarado la Emergencia Climática en un contexto en que esto remite a problemas sociales y ecológicos al mismo tiempo. Por este motivo, ha declarado que uno de sus objetivos es expandir la concienciación sobre la necesidad de que los gobiernos trabajen para llevar a cabo acciones de Alimentación Sostenible entre sus sociedades.
PlataformaZEO cuenta con la colaboración de periodistas y expertos ambientales que trabajan cada día para ayudaros a estar más informados del cambio climático y el calentamiento global
Cargando…
