La sociedad está cada día más concienciada sobre la necesidad de reducir emisiones y hacer frente al cambio climático. Desde la Comisión Europea ya han puesto en marcha el plan Fit fot 55 para reducir un 55% las emisiones de cara al 2030 y lograr la neutralidad climática para el 2050.

Los países han comenzado a implementar sus Planes Nacionales de Energía y Clima (PNIEC) y a activar medidas concretas para iniciar su transición ecológica. Y estas medidas van desde la creación de nuevas regulaciones de ámbito nacional, hasta medidas de carácter local para promover el transporte sostenible o el consumo de energía renovable.

La transición hacia una sociedad ZEO no se puede demorar más. Porque tal y como asegura la comunidad científica, de no mantener por debajo de 2ºC el calentamiento global del planeta, la Tierra podría llegar a un estado de no retorno.  Una situación perjudicial para la supervivencia de la biodiversidad y de los ecosistemas que hacen funcionar el ciclo de la vida (polinizadores, bosques, etc).

Por ello, desde todos los ámbitos y sectores económicos se está promoviendo una producción y consumo más ZEO -cero emisiones-, entre la población.

Especialmente en el ámbito de la alimentación, existen algunos cambios realmente factibles que podemos llevar a cabo para reducir emisiones y que además nos permitirán ahorrar en nuestra factura de alimentación mensual. Como, por ejemplo, reducir el consumo de carne semanal, practicar la eficiencia energética durante los cocinados, comprar productos locales o de km0 o bien evitar la compra de alimentos ultra procesados.

Migrar a una dieta sostenible podría reducir un 26% las emisiones GEI en España

Según el último informe de Amigos de la Tierra, llevar una dieta sostenible podría reducir hasta un 26% las emisiones GEI en España. Además, adoptar este tipo de dieta nos brinda la oportunidad de reducir las emisiones derivadas del sistema de alimentación actual y disminuir sus posibles efectos adversos en la Salud.

Una de las formas más eficaces para reducir la huella de carbono asociada a la alimentación es apostar por el consumo local o de proximidad: comprando frutas, verduras y hortalizas a agricultores locales, y productos como los lácteos, la miel, el aceite, las conservas, etc, a marcas que fabrican sus productos en España.

Gracias a esta pequeña acción se podrían reducir en gran medida las emisiones derivadas del transporte, debido a que los productos se mueven de forma intracomunitaria, y se impulsaría la economía nacional, revirtiendo directamente esta actividad económica en el PIB del país.

Ahora bien, pero ¿cómo podríamos convencer a una sociedad acostumbrada a comprar marcas de gran consumo a apostar por productores y marcas locales o de KM0?

Las ferias de proximidad dan visibilidad a productores y agricultores locales

En la televisión, la radio e incluso en nuestras cuentas de Instagram, los anuncios publicitarios de productos que nos impactan suelen ser de grandes marcas. Son aquellas que pueden dedicar parte de sus ingresos a pagar campañas publicitarias para llegar a millones de personas. Sin embargo, hay una serie de marcas y productos que, si no te has introducido en el mundo de la alimentación sostenible o no llevas a cabo ningún tipo de investigación, son más difíciles de descubrir.

En este sentido, las ferias locales y de proximidad se alzan como una herramienta para concienciar y dar visibilidad a aquellas marcas locales comprometidas con reducir su impacto en el medio ambiente y su huella de carbono.

Aunque si bien es cierto que el concepto local no tiene que estar necesariamente vinculado al mundo de la alimentación, en los últimos años han sido las ferias de este tipo las que más han proliferado en Europa y el mundo.

Conforme más elevado es el nivel de conciencia climática por parte de los gobiernos regionales, más ferias de este tipo se organizan. Paralelamente, viendo el auge de este tipo de eventos, cada vez más pequeños productores y cooperativas apuestan por reforzar su compromiso ambiental.

Están cambiando sus prácticas para poder llamar la atención del nuevo consumidor consciente y ZEO, participar en este tipo de ferias y obtener todo tipo de sellos y certificaciones ecológicas.

Muchas empresas privadas y supermercados están organizando ferias de proximidad

Por su parte, las empresas y grandes superficies como supermercados o centros comerciales ya han empezado a pensar en clave sostenible incrementando su oferta de productos locales y realizando cambios en sus instalaciones para reducir su impacto medioambiental.

Muchas de estas organizaciones también llevan a cabo acciones específicas para promover el consumo sostenible entre sus clientes y, evidentemente, organizan eventos y ferias sostenibles.

Un ejemplo de este tipo de acciones e iniciativas sostenibles es el Programa de Proximidad por Comarcas de grupo español Eroski. En el año 2014, cuando los términos sostenibilidad y conciencia climática empezaba a penetrar tímidamente en los consejos de dirección de grandes empresas y multinacionales, Caprabo decidió incrementar su Responsabilidad Social Corporativa (RSC) y compromiso medioambiental activando este programa en Cataluña.

En total, Caprabo ha organizado 47 ferias en las que ha presentado más de 2.800 productos de 300 productores y cooperativas agroalimentarias de 30 comarcas catalanas. Según datos facilitados por el propio supermercado, las ferias de proximidad de Caprabo han llegado a más de 40.000 personas.

Es importante tener en cuenta que la mitad de los productos de km0 o proximidad que Caprabo vende en sus supermercados proceden de cooperativas agrafias de Cataluña. Su apuesta por este tipo de productos y marcas ha generado una cifra estable de ventas de hasta 28 millones de euros en el último. Esta es la prueba de que, apostar por marcas locales, también es rentable.

Tras la crisis sanitaria, periodo en el que la mayoría de acciones y eventos se vieron suspendidos, Caprabo reactivó de nuevo las Ferias de Proximidad. De hecho, en mayo de 2022 arrancó la nueva temporada de feria de Caprabo y hasta la fecha, ya llevan siete fiestas celebradas en diferentes localidades y ciudades de Cataluña. La última tuvo lugar el 1 de octubre de 2022 en la ciudad de Caldes de Montbui.

Desde Maracaná, empresa impulsora de la Plataforma ZEO, llevamos años colaborando en esta feria de proximidad brindando apoyo comercial a las marcas locales. Nuestras promotoras de venta estuvieron presentes en la última edición de Caldes de Montbui, organizando y coordinando la promoción de los nuevos yogures líquidos de La Fageda, una cooperativa y productora de productos lácteos con una fuerte conciencia social y ambiental.

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