{"id":17446,"date":"2022-04-22T11:50:33","date_gmt":"2022-04-22T10:50:33","guid":{"rendered":"https:\/\/plataformazeo.com\/?p=17446"},"modified":"2022-04-22T11:53:52","modified_gmt":"2022-04-22T10:53:52","slug":"que-es-la-agricultura-regenerativa-y-como-puede-ayudarnos-a-combatir-el-cambio-climatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plataformazeo.com\/es\/que-es-la-agricultura-regenerativa-y-como-puede-ayudarnos-a-combatir-el-cambio-climatico\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la agricultura regenerativa y c\u00f3mo puede ayudarnos a combatir el cambio clim\u00e1tico?"},"content":{"rendered":"

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Del 4 al 7 de abril de 2022 tuvo lugar uno de los eventos m\u00e1s esperados del a\u00f1o: la Feria Alimentaria BCN<\/strong>. Una feria en la que las marcas del sector alimentario muestran sus nuevos productos, compromisos o mejoras en cuanto a negocio, pero tambi\u00e9n un espacio en el que se debate c\u00f3mo ser\u00e1 el futuro de la industria de la alimentaci\u00f3n<\/strong> y del sector de las bebidas.<\/p>\n

Este a\u00f1o la sostenibilidad estuvo muy presente en la mayor\u00eda de stands y conferencias. Las marcas quer\u00edan transmitir a sus p\u00fablicos los planes y cambios que estaban llevando a cabo para reducir su impacto en el medioambiente, en l\u00ednea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), recogidos en la Agenda 2030.<\/p>\n

Precisamente algunos de los lanzamientos m\u00e1s destacados de la Feria Alimentaria 2022, han sido alternativas para poder migrar a una dieta Plant-based -que supone una menor huella de carbono-. Algunos ejemplos son las lonchas de chorizo o jam\u00f3n que parecen y saben a carne,<\/strong> o la Coliflow, una base de pizza que permite reducir hasta en un 50% el uso de la harina de trigo.<\/p>\n

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La mayor\u00eda de conferencias de la Feria Alimentaria tuvieron en cuenta la sostenibilidad<\/em><\/strong><\/h2>\n

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Por otra parte, en las conferencias tambi\u00e9n se trataron algunos temas orientados a lograr una sociedad m\u00e1s ZEO<\/strong>. Como, por ejemplo, la necesidad de reducir las emisiones asociadas al sector de la alimentaci\u00f3n, la importancia de optimizar la producci\u00f3n agr\u00edcola para reducir la huella h\u00eddrica o bien la posibilidad de apostar por la investigaci\u00f3n y el I+D+i para reducir el uso de recursos.<\/p>\n

En la quinta edici\u00f3n 2022 del Foro de Nestl\u00e9 \u201cCreaci\u00f3n de Valor Compartido\u201d<\/strong>, diversos expertos hablaron sobre una soluci\u00f3n que podr\u00eda ser realmente beneficiosa para el Planeta y para reducir la huella ecol\u00f3gica de la alimentaci\u00f3n. La agricultura regenerativa<\/strong> va m\u00e1s all\u00e1 de la sostenibilidad y podr\u00eda sentar las bases sobre c\u00f3mo deber\u00eda ser el futuro de la industria alimentaria.<\/p>\n

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Desde la Plataforma ZEO asistimos a esta conferencia inaugurada por el presidente de Alimentaria, Jos\u00e9 Luis Bonet<\/strong>, que cont\u00f3 con la participaci\u00f3n del experto Francesc Font<\/strong>, agricultor y formador especializado en agricultura regenerativa. Tambi\u00e9n cont\u00f3 con los testimonios de Eduardo de Miguel, director gerente de Fundaci\u00f3n Global Nature<\/strong> y H\u00e9l\u00e8ne Papper, directora global de Comunicaci\u00f3n y Abogac\u00eda del Fondo Internacional de Desarrollo Agr\u00edcola (FIDA).<\/strong><\/p>\n

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Durante su intervenci\u00f3n, Francesc Font asegur\u00f3 que este tipo de agricultura es a\u00fan desconocida para muchos.<\/p>\n

Sin embargo, \u201caplicar agricultura regenerativa es todo un cambio de paradigma a la vez que supone hacer las cosas de manera diferente a como las hemos estado realizando en los \u00faltimos a\u00f1os<\/strong>. Se podr\u00eda definir como el conjunto de pr\u00e1cticas, t\u00e9cnicas y principios que permiten regenerar el suelo y recuperar la fertilidad de la tierra\u201d, detall\u00f3 Francesc Font.<\/p>\n

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Pero, sobre todo, lo m\u00e1s importante es que \u201chay que desterrar el mito de que la protecci\u00f3n de la naturaleza juega en contra de los intereses econ\u00f3micos<\/strong>\u201d, alert\u00f3 Eduardo de Miguel. \u201cLas nuevas pr\u00e1cticas de este tipo de agricultura son rentables y aseguran el uso de la tierra durante a\u00f1os. Si pag\u00e1ramos los servicios ambientales que generan dichas buenas pr\u00e1cticas, posiblemente se abaratar\u00edan las producciones de una agricultura sostenible\u201d, concluy\u00f3 en su intervenci\u00f3n.<\/p>\n

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Para 2030 Nestl\u00e9 utilizar\u00e1 un 50% de ingredientes que provengan de la agricultura regenerativa<\/em><\/strong><\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb3.26.3″ z_index_tablet=\u00bb500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb text_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb text_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb link_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb link_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb link_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb ul_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb ul_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb ol_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb ol_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb quote_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb quote_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb header_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb box_shadow_horizontal_tablet=\u00bb0px\u00bb box_shadow_vertical_tablet=\u00bb0px\u00bb box_shadow_blur_tablet=\u00bb40px\u00bb box_shadow_spread_tablet=\u00bb0px\u00bb]<\/p>\n

Precisamente algunas empresas como Nestl\u00e9<\/strong> ya est\u00e1n apostando por este sistema para lograr una transici\u00f3n ecol\u00f3gica y justa a este tipo de agricultura. En el mismo foro Jaques Reber<\/strong>, director general de Nestl\u00e9 Espa\u00f1a, anunci\u00f3 su objetivo de conseguir que, para 2030, el 50% de los ingredientes que utilizan provengan de la agricultura regenerativa<\/p>\n

En su propia p\u00e1gina web, Nestl\u00e9 dedica un completo apartado que muestra su nuevo compromiso de lograr una agricultura m\u00e1s sostenible y eficiente:<\/p>\n

\u201cCasi dos tercios de las emisiones totales de gases de efecto invernadero de Nestl\u00e9 provienen de fuera de nuestras operaciones directas, concretamente del cambio en el uso de la tierra y de la agricultura. Por eso la agricultura regenerativa es un punto clave en nuestro camino para alcanzar\u00a0cero emisiones netas<\/a>.\u201d<\/p>\n

Ahora bien, \u00bfen qu\u00e9 consiste exactamente la Agricultura regenerativa y por qu\u00e9 puede ser clave para ayudarnos a combatir el cambio clim\u00e1tico?<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb3.26.3″ z_index_tablet=\u00bb500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb text_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb text_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb link_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb link_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb link_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb ul_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb ul_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb ol_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb ol_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb quote_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb quote_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb header_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb box_shadow_horizontal_tablet=\u00bb0px\u00bb box_shadow_vertical_tablet=\u00bb0px\u00bb box_shadow_blur_tablet=\u00bb40px\u00bb box_shadow_spread_tablet=\u00bb0px\u00bb]<\/p>\n

Las bases de la agricultura regenerativa<\/em><\/strong><\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb3.26.3″ z_index_tablet=\u00bb500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb text_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb text_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb link_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb link_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb link_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb ul_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb ul_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb ol_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb ol_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb quote_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb quote_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb header_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=\u00bb0px\u00bb header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=\u00bb1px\u00bb box_shadow_horizontal_tablet=\u00bb0px\u00bb box_shadow_vertical_tablet=\u00bb0px\u00bb box_shadow_blur_tablet=\u00bb40px\u00bb box_shadow_spread_tablet=\u00bb0px\u00bb]<\/p>\n

Seg\u00fan el medio divulgativo Earth Observing System<\/strong>, la agricultura regenerativa consiste en rehabilitar el suelo y mantenerlo productivo el mayor tiempo posible para as\u00ed evitar la expansi\u00f3n y explotaci\u00f3n de otras \u00e1reas, como los bosques o la selva.<\/p>\n

La agricultura regenerativa tiene como principal objetivo, mantener la fertilidad del suelo<\/strong>. Esta es necesaria no s\u00f3lo para producir cultivos para el ser humano, sino porque proporciona alimentos para el ganado y otros animales salvajes.<\/p>\n

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Adem\u00e1s de las tierras que ya est\u00e1n siendo cultivadas, la agricultura regenerativa tambi\u00e9n pone el foco en los territorios abandonados m\u00e1s all\u00e1 de la agricultura<\/strong>, territorios que han sufrido cat\u00e1strofes naturales o que simplemente est\u00e1n en desuso.<\/p>\n

La reforestaci\u00f3n, la restauraci\u00f3n, la fortificaci\u00f3n de zonas de vegetaci\u00f3n, la acuicultura ecol\u00f3gica, etc. La agricultura regenerativa cubre todas estas \u00e1reas y prioriza la sostenibilidad ambiental y la salud humana.<\/p>\n

Por este motivo, es clave para ayudar a la humanidad a cumplir con sus objetivos de reducci\u00f3n de emisiones<\/strong>. Porque haciendo m\u00e1s eficiente la agricultura necesitaremos menos recursos, tiempo, energ\u00eda y materiales para conseguir hortalizas, frutas y verduras de calidad.<\/p>\n

Sin embargo, m\u00e1s all\u00e1 de esta explicaci\u00f3n t\u00e9cnica y conceptual, es importante conocer qu\u00e9 cambios y medidas concretas se deben llevar a cabo para lograr aplicar la agricultura regenerativa en los cultivos.<\/p>\n

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Los 5 pilares de la Agricultura regenerativa<\/em><\/strong><\/h2>\n

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A principios de los 2000, el agricultor Gabe Brown<\/strong> fue uno de los primeros en practicar este tipo de agricultura.<\/p>\n

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En su libro \u201cDirt to Soil\u201d (2018) sienta las bases de la agricultura regenerativa<\/strong> a trav\u00e9s de su propia experiencia. Y es que en 1991 sus suegros se jubilaron y \u00e9l y su familia tuvieron que hacerse cargo de su granja de 712 hect\u00e1reas ubicada en las afueras de Bismarck, en Estados Unidos.<\/p>\n

Tras m\u00faltiples pruebas de ensayo y error, Gabe Brown empez\u00f3 a definir un nuevo modelo para cultivar la Tierra mucho m\u00e1s eficiente<\/strong>, centrado en la importancia de reducir al m\u00e1ximo la huella ecol\u00f3gica y preservar la fertilidad del suelo.<\/p>\n

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Finalmente, defini\u00f3 5 principios fundamentales para este tipo de agricultura recogidos en el blog del EOS<\/a> (Earth Observing System):<\/p>\n

    \n
  1. Deben eliminarse los tratamientos de campo mec\u00e1nicos, qu\u00edmicos y f\u00edsicos.\u00a0Este principio de agricultura regenerativa se asocia con las t\u00e9cnicas de cultivo preindustriales.\n<\/li>\n
  2. Se deben utilizar\u00a0cultivos de cobertura durante todo el a\u00f1o\u00a0evitando suelos descubiertos y mitigando la erosi\u00f3n. Estos cultivos se siembran con el objetivo de incrementar la fertilidad del suelo y la capacidad de retenci\u00f3n de agu<\/strong>a<\/strong>, aumentar la biodiversidad y disminuir el cultivo principal de posibles plagas. Adem\u00e1s, este m\u00e9todo de agricultura regenerativa proporciona forraje y material de pastoreo para aves de corral y ganado.<\/li>\n
  3. La agricultura regenerativa debe suponer una mejora para la biodiversidad. Por ejemplo, con la rotaci\u00f3n de cultivos y las t\u00e9cnicas agroforestales y silvopastoriles, se favorece la proliferaci\u00f3n de especies y de polinizadores.\n

    <\/strong><\/li>\n

  4. La agricultura regenerativa debe incorporar la ganader\u00eda a la producci\u00f3n agr\u00edcola.\n<\/li>\n
  5. Debe conservar las ra\u00edces vivas de cultivos perennes.<\/li>\n<\/ol>\n

    \u00a0<\/p>\n

    El objetivo de estos cinco principios<\/strong> es garantizar un ciclo de agricultura regenerativa que perdure en el tiempo.<\/p>\n

    \u00a0<\/p>\n

    Sin embargo, no son criterios universales y sus combinaciones y aplicaciones dependen de las caracter\u00edsticas espec\u00edficas de cada regi\u00f3n o territorio en el que se cultiva.<\/p>\n

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    Parece ser que la agricultura regenerativa podr\u00eda ser una opci\u00f3n ZEO -cero emisiones- para combatir el cambio clim\u00e1tico<\/strong>. Por este motivo, tanto los medios de comunicaci\u00f3n como los eventos o medios especializados del sector le est\u00e1n otorgando cada d\u00eda un mayor protagonismo.<\/p>\n

    Porque es fundamental que este tipo de agricultura tan positiva para el Planeta, pueda llegar a las comunidades rurales y regiones de interior m\u00e1s alejadas de las ciudade<\/strong>s. Porque esta agricultura no solo puede ayudarnos a combatir el cambio clim\u00e1tico y reducir la explotaci\u00f3n de recursos, sino que puede ser realmente beneficiosa para los agricultores a nivel econ\u00f3mico.<\/p>\n

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