L’escriptor nord-americà Jonathan Safran Foer publica un nou llibre en el qual reflexiona sobre la situació d’emergència climàtica actual i les solucions més idònies per a posar-li fi. “Podem salvar el món abans de sopar” entra de ple en el problema de la ramaderia industrial. Inclou dades esfereïdores sobre el consum i la producció de carn: Com que en el món hi ha més de 23.000 milions de gallines, que el metà que emeten les vaques reté la calor 86 vegades més que el mateix CO₂, o bé que estem ocupant el 59% de la Terra cultivable amb el pasturatge de bestiar, el 90% de carn que consumim prové de grans granges industrials…

Safran assenyala que hem de reduir el consum de carn a Europa i els EUA un 90% i consumir un 60% menys de lactis. Per això proposa una regla pràctica per a aconseguir-ho, “no menjar productes d’origen animal abans de l’hora de sopar”. Un petit sacrifici per a la societat, una gran ajuda en la lluita contra el canvi climàtic. Safran insisteix al llarg del llibre en l’ètica de la societat per a poder frenar la producció intensiva de carn i deixar el consumisme extrem i deslocalitzat.

Safran va publicar en 2009 un assaig de recerca sobre la indústria càrnia

Des que en 2009 l’escriptor va publicar “Eating animals”/ “Menjar animals” un assaig de recerca que examina i critica les pràctiques de la indústria càrnia, Safran segueix una alimentació vegetariana. Té molt clar que la manera més ràpida d’aconseguir una societat ZEO -zero emissions-, és deixar o limitar el consum de carn.

D’aquí a deu anys la meitat dels americans no seran vegetarians però potser la meitat dels menjars sí”

Jonathan Safran

Escriptor, Podem salvar el mòn abans de sopar

“D’aquí a deu anys la meitat dels americans no seran vegetarians però potser la meitat dels menjars sí que” explica Safran a La Vanguardia. “El canvi climàtic al final és una qüestió de recursos, i l’agricultura animal és la sagnia més important per als nostres recursos. Quan pensem en el canvi climàtic molta gent s’imagina dues xemeneies llançant fum a l’atmosfera i fins a cert punt és veritat, i hem de canviar com produïm, però hi ha un altre problema que és igual de cert, i que no resoldrem sense canviar les nostres granges” assegura el també escriptor del New York Times.

I és que segons l’últim informe de l’IPCC de l’ONU ja va anunciar que la fórmula per a combatre l’emergència climàtica era reduir el consum de carn i lluitar contra l’emergència climàtica. Els problemes vinculats al consum de carn, com la desertificació i la desforestació dels grans embornals de carboni, perpetuen la situació de canvi climàtic. La ramaderia és responsable d’almenys el 8% de les emissions GEI que provoquen el canvi climàtic.

L’informe de l’IPCC assegurava que només canviant la dieta progressivament es podrien estalviar fins a 8 giga tones de CO₂ anuals per a 2050. Canviar d’alimentació significa reduir un 23% les emissions GEI globals que generem anualment. Per a poder complir els objectius de l’Acord de París 2015 hem de replantejar la ramaderia i reduir el consum de carn.

Per això Jonathan Safran insisteix a tornar a l’agricultura i ramaderia tradicional. “Quan no érem tants milers de milions, era una bona manera de produir menjar, per als animals i per al medi ambient, però la ramaderia d’avui no és eficient sinó destructiva”. Safran defensa la necessitat de suprimir els subsidis que rep l’agricultura animal perquè “sigui més cara i benvolguda”.

¿Te ha parecido este, un artículo 5 estrellas? Déjanos tu valoración:

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies
FES-TE ZEO
close slider

Coneix les últimes Accions, Idees i Notícies ZEO