Aquest cap de setmana el recinte firal de la Farga de l’Hospitalet ha acollit una de les majors trobades del moviment vegà a Espanya, el Veggie World 2018. Enfocat a l’alimentació vegana però també a la conscienciació social, aquesta trobada organitzada per Pro Veg, alerta a la població de la necessitat de ser vegà, també pel planeta.
![](https://plataformazeo.com/wp-content/uploads/2018/10/WhatsApp-Image-2018-10-29-at-09.58.54-1-1.jpg)
En una de les conferències del Veggie World 2018, Carlos Gutiérrez, editor de Diversa Edicions afirmava “Si bé la forma més autèntica, per a mi, de ser vegà és pel factor animal, també pot ser una raó de pes el factor ambiental”. “No hi ha una gran conscienciació sobre els factors climàtics i els factors energètics que deriven de la ramaderia. Per a un tros de carn es poden arribar a consumir 15.000 litres d’aigua” afegeix l’editor.
Un 20% de les emissions de gasos hivernacle produïdes per l’home, provenen de la ramaderia
Des de fa temps es coneix la dada que un 20% de les emissions de gasos d’efecte hivernacle produïdes per l’ésser humà, provenen de la ramaderia, l’agricultura intensiva, la pesca i la silvicultura. Segons els últims informes anuals de la FAO les emissions que produeixen aquestes àrees alimentàries, només són superades per la indústria de l’energia -que té una responsabilitat major amb un 45% de les emissions humanes-.
És per això que tant pel Veggie World 2018 com para qualsevol organització vegana, no és suficient reduir el consum de carn a 1 o 2 dies a la setmana. Tampoc comprar aliments de proximitat i temporada per així estalviar les emissions de transport i l’energia generada en hivernacles artificials.
![](https://plataformazeo.com/wp-content/uploads/2018/10/cow-1715829_960_720-1.jpg)
RAONS DE PES
La societat té una idea de la despesa energètica que suposa la producció, transport i processament de les carns i altres productes d’origen animal, encara que el problema és molt major si es parla de l’impacte de la ramaderia pel que fa a la terra i els boscos. Els productes d’origen animal tals com a carns, peixos, ous i làctics necessiten un 80% de la terra dedicada a la producció d’aliments. És a dir, que a l’agricultura només se li concedeix un 20% d’espai per a la producció d’aliments d’origen vegetal (així ho recull la revista Science).
Les dades recopilades per organitzacions com Earth Save, Proveg o Rainforest Network alerten de la imminent necessitat de canviar a una alimentació vegana per ser completament ZEO (Zero emissions) i frenar el canvi climàtic.
Cada 19 segons es tala una hectàrea de bosc i es converteix en pastura per a la ramaderia
Proveg recorda que la producció de carn contribueix a la contaminació per combustibles fòssils
A els EUA cada 19 segons desapareix una hectàrea de bosc –gran embornal de CO2 i productor d’oxigen-, i es transforma en zona de pastura per a ramaderia intensiva. A més, per produir un sol quilo de carn són necessaris fins a 17 quilos de cereals. I una dada més: La quantitat de selva perduda per una sola hamburguesa de carn és de 5,12 m2.
![](https://plataformazeo.com/wp-content/uploads/2018/10/WhatsApp-Image-2018-10-29-at-09.58.52-1.jpg)
Tal com l’associació organitzadora del Veggie World indica al seu web “Una dieta de base vegana utilitza substancialment menys energia que una dieta basada en carns i làctics”. És necessari recordar que la majoria d’energia utilitzada per l’ésser humà prové de la crema de combustibles fòssils –els majors emissors de CO2 a l’atmosfera-. Per tant “la producció de carn contribueix a la contaminació per la crema de combustibles fòssils”.
Per això el Veggie World 2018 advoca amb el veganisme, no solament a una alimentació lliure de sofriment animal, sinó a una alimentació sostenible per al planeta, una alimentació reduïda en emissions. Per cada individu que canvia a una dieta vegetariana se salven gairebé 4.000 arbres i s’estalvien fins a 6 milions de litres d’aigua.
Global Footprint Network situa la petjada de carboni de l’alimentació en un 26% de la petjada total humana. Les empreses alimentàries han de ser les primeres a tenir en compte de quina manera agreuja la ramaderia la situació del canvi climàtic i com dificulta aconseguir els objectius definits en els acords de París pel 2030. Encara que a títol personal, sempre serà una opció ser vegà, també pel planeta.
![Alba Huerga](https://plataformazeo.com/wp-content/uploads/2018/10/alba-huerga.png)
Graduada en Periodisme per la UAB amb menció en Societat i Cultura. Anteriorment publicant per a La Vanguardia en àmbits de RSC, Empreses, Alimentació i Salut. Màster de Comunicació & Màrqueting Digital a INESDI i Responsable de Comunicació de PlataformaZEO.